【一见中情·做一个知食分子系列四】腾龙辞岁留余味，灵蛇迎春启新肴——我校召开新学期膳食委员会会议

【一见中情·做一个知食分子系列四】腾龙辞岁留余味，灵蛇迎春启新肴——我校召开新学期膳食委员会会议

2月12日下午，南京一中思益学校在四楼会议室召开2024-2025学年膳食委员会曁食堂“双集中”宣讲会。何娴校长、安全副校长张卫、总务主任季根来、葛华俊主任、工会副主席高德刚、教师代表、食堂负责人以及膳食委员会代表参加本次会议。

首先由季根来主任进行上学期和本学期开学食堂工作进行汇报，对上学期食堂工作的要点作梳理，对本学期食堂工作进行展望。对区“双集中”食堂食材集中采购配送进行解读，要膳食委员会是食堂和家长沟通的桥梁，对学校食堂工作起到促进和监督作用，让家长能够在食堂有不足之处时，随时可以提出并解决问题。

接着由食堂管理员周忠秋老师对学校食堂的各项工作做汇报。他表示让学生在学校吃上安全可口的饭菜是我们工作的重中之重，不仅仅是食品，用水用电以及燃气都是工作的着重点。膳食委员会成员在每日陪餐的同时，也能够对食堂安全问题进行监督，并提出宝贵意见。对于新实行的全区“双集中”配餐也进行了全面的解读。

张卫副校长表示食堂要严格把关，一是加工规范：后厨透明化监管，要让每一道菜都安全可口，二是人员的持续安全排查，全员持"健康证+食安培训证"双证上岗，每日晨检建档。后期还要设立"膳食意见码"，进行师生膳食意见表统计，响应师生诉求。开学初开展食物中毒情景模拟演练，校医联动响应缩至15分钟，让食安工作更加有序有效。

接着何娴校长强调，食堂工作是师生工作和学习的后勤保障，做好食堂工作才能让师生无后顾之忧。让学生们能够吃的安心，吃的放心，是膳食委员会工作的终极目标，也是家校共同的努力方向。何校长代表学校感谢家长们的全力配合，在之后的食堂工作希望家长能够在与学校加强沟通，保持家校合作，促进食堂工作有条不紊地开展。

通过本次会议的召开，推动了食堂工作的稳步提升，下一阶段食堂将会聚焦解决实际问题，为师生的饮食安全全力保驾护航。

撰稿：张传民

供图：张传民

一审：季根来

二审：张   卫

三审：何   娴