【一中马群】南京一中马群分校召开食品安全工作专题会议

为进一步落实食品安全责任,规范学校食品安全管理，提高风险防控能力，预防食品安全事故，保障全校师生饮食安全，10月22日上午，南京市第一中学马群分校召开了食品安全工作专题会议。施工生校长、华信龙副校长、安全主任葛华俊、食堂管理员周老师、校医祁老师以及食堂刘司务长参加了此次会议。

会上，华校长传达了上级关于学校常态化疫情防控下食品安全工作会议精神，学习了《中华人民共和国食品安全法》。强调大家要明确责任，切实抓好食品安全工作，确保食堂的食品采购及加工环节不出问题，在日常，大家要认真自查，彻底细查，对食品安全方面存在的核心问题、突出问题即时整改，努力为广大师生营造安全放心的饮食环境。

一是必须警钟长鸣，常抓不懈，要科学合理搭配菜品，保证卫生全面达标，严格规范加工操作;

二是加强领导，进一步落实食品安全责任，要加强食堂从业人员学习培训工作，健全学校食品安全监管制度，及时更新食品安全应急预案，强化食品安全巡查工作，强化责任追究机制;重视平时的演练和膳食委员会的建议。

三是加强食堂内部管理，进一步提升食堂管理工作实效性，要严把原料采购关，保证食品加工符合国家标准，做好食品留样工作，认真落实场所环境卫生清洁工作，做到安全、卫生、营养、健康、可口。

最后，施工生校长指出要进一步提高食堂卫生标准，工作人员需树立安全意识、服务意识、大局意识，彻底消除食品安全隐患。

通过此次会议，我校将切实加强学校食品安全工作，提高认识,重视学校食品安全问题，要精细化、合理化、科学化规范食堂食品安全监督管理，通过多方沟通配合，通力做好学校食品安全管理工作。进一步落实食品安全工作责任制，保障师生身体健康和生命安全，确保学校正常的教育教学秩序。

                                                撰稿：张传民

                                                供图：葛华俊

                                                审核：华信龙